Сеть придорожных кафе «Помпончик», франшизу которой можно приобрести, — одна из самых популярных среди заведений быстрого питания в России. Известность бренда гарантирует большой и регулярный поток посетителей, что обеспечивает быструю окупаемость вложенных в открытие новой точки средств. Компания дорожит своей репутацией, поэтому партнерство с ней подойдет предпринимателям, готовым с ответственностью подойти к соблюдению всех условий сотрудничества с сетью пончиковых.
Общая информация о компании
«Помпончик» — это сеть заведений быстрого питания, основным блюдом которой являются пончики. Несмотря на формат фаст-кэжуал, еду готовят не из полуфабрикатов. Процесс приготовления происходит сразу после заказа в присутствии гостей. Такой подход позволяет посетителям заведения быть уверенными в качестве и вкусе выбранных блюд.
Франшиза «Помпончик» дает возможность развивать бизнес в сфере общественного питания.
«Помпончик» выделяется среди других заведений быстрого питания тем, что является сетью придорожных кафе. Точки находятся вдоль оживленных трасс и на выезде из городов. В миссию компании входит улучшение уровня придорожного сервиса в России.
Сеть ориентируется на водителей, путешествующих на частных автомобилях, как на основных потребителей услуг.
В своем фирменном стиле и ассортименте компания попыталась объединить новую концепцию питания с традиционной русской кухней. В ассортименте кафе, кроме пончиков, присутствуют чебуреки, вареники, пельмени, пирожки, салаты. Из первых блюд можно выбрать куриный суп, борщ или окрошку. Из напитков представлены чай, кофе, квас, лимонад и морс.
Перекусить можно в заведении или взять еду с собой. Уютная обстановка в кафе позволяет приятно провести время в одиночестве или вместе с семьей или друзьями. В некоторых заведениях есть специальное место, где дети могут поиграть во время ожидания заказа.
Сеть придорожных пончиковых создали российские предприниматели Николай Корябкин и Геннадий Некрасов в 2011 г. Первые заведения открылись в Москве и Подмосковье. В 2014 г. владельцы сети решили сделать ее федеральной и стали продавать франшизу «Помпончик». После этого заведения появились около Воронежа, Ростова-на-Дону и Брянска.
Сейчас сеть пончиковых насчитывает более 50 кафе. В перспективе открытие еще около 20 новых точек.
Описание франшизы сети кафе «Помпончик»
Стоимость франшизы составляет 500 тыс. руб. Из этих средств 100 тыс. руб. идут на оплату договора о предоставлении консультационных услуг со стороны компании «Помпончик». За возможность работать под именем бренда необходимо периодически платить роялти, которое составляет 6% от оборота.
Условия покупки франшизы достаточно лояльные.
После подписания договора и выполнения финансовых обязательств предприниматель получает право открыть кафе с названием «Помпончик», в котором оформление интерьера и меню будут соответствовать стилистике сети заведений быстрого питания. Владелец франшизы получает доступ к проверенной бизнес-модели, которая гарантирует окупаемость инвестиций в короткие сроки.
Условия сотрудничества предполагают, что предприниматель будет следовать требованиям со стороны компании, что позволит поддерживать качество услуг сети на высоком уровне.
Условия покупки и требования
Чтобы получить разрешение на открытие точки питания под брендом «Помпончик», предприниматель должен правильно выбрать помещение для будущего кафе. Оно должно соответствовать таким критериям:
- торговая площадь не менее 150 кв. м;
- место расположения — 1-я линия шоссе или в городе 1-я линия домов с высоким уровнем проходимости;
- отдельное здание, видимое с расстояния 200 м;
- подведены все необходимые коммуникации — электричество, водопровод, канализация;
- наличие рядом парковки для посетителей.
Объект должен открыться не позднее чем через 3 месяца после старта работ. Представители главного офиса осуществляют тщательный контроль на каждом этапе. Они внимательно следят за набором и обучением обслуживающего персонала.
Цена открытия бизнеса
Кроме затрат на покупку франшизы и выплату роялти, нужны инвестиции для открытия бизнеса. Размер необходимых вложений будет отличаться в зависимости от региона, в котором расположено кафе, и размера помещения. Инвестиции включают в себя затраты на аренду, подготовку помещения к открытию, закупку оборудования и продукции, наем и оплату труда персонала.
В среднем, чтобы открыть кафе «Помпончик», понадобится потратить от 8 до 15 млн руб.
Условием работы по договору франшизы является подбор и подготовка персонала при помощи сотрудников головной компании.
Механизм приобретения
Заключение партнерства с сетью «Помпончик» состоит из нескольких этапов:
- Предприниматель, который заинтересовался покупкой франшизы, контактирует с представителями компании — посещает главный офис или оставляет заявку на сайте. Во время обсуждения стороны оговаривают, как они видят сотрудничество, и высказывают свои предложения по совместной работе.
- После согласования всех вопросов происходит подписание договора о приобретении франшизы.
- Компания предоставляет всю важную информацию, которая касается ведения бизнеса: требования к продукции, стандарты обслуживания, рецепты приготовления блюд.
- Предприниматель налаживает производство — устанавливает оборудование, подводит коммуникации. Он также разрабатывает систему контроля над продажами и определяет стоимость блюд и напитков согласно правилам ценообразования компании.
Открытие новой точки происходит под контролем бизнес-партнеров. Они оценивают готовность инфраструктуры и оборудования и проверяют, насколько блюда, работа и внешний вид персонала соответствуют стандартам компании.
Окупаемость вложений
В большинстве случаев вложения окупаются через 1-1,5 года после начала работы точки. Открытие кафе «Помпончик» — это вариант, который не несет больших рисков. Известность бренда среди россиян обеспечивает лояльность аудитории, а стандартизация процессов производства и наличие собственного цеха гарантирует стабильное качество. Это дает высокую эффективность бизнеса, что приводит к быстрой окупаемости и регулярному доходу.
Франшиза «Помпончик» известна своей быстрой окупаемостью.
В среднем за день одно кафе посещают более 1000 человек. Согласно данным компании, 90% посетителей становятся постоянным клиентами. Средний чек составляет около 360 руб. Ежедневная выручка от одного кафе — около 160 тыс. руб.
Большая часть продаж в заведениях сети приходится на пончики и чебуреки.
Отзывы инвесторов
Александр, 44 года, Москва
С компанией «Помпончик» работаю несколько лет. За это время удалось отбить вложенные деньги и выйти на стабильный уровень дохода. Высокая стоимость франшизы оправдана активным участием компании в открытии нового кафе. Представители из главного офиса контролировали каждый этап работы перед запуском бизнеса и делились важными советами. С их помощью удалось избежать многих ошибок. Кафе пользуется спросом, посетители довольны ассортиментом и обслуживанием, часто повторно возвращаются в заведение. Сделкой с сетью «Помпончик» остался доволен.
Ольга, 39 лет, Ростов-на-Дону
Сначала я сомневалась, вкладывать ли деньги в открытие пончиковой «Помпончик». Формат придорожных кафе казался непривычным и вызывал сомнения, касающиеся прибыльности бизнеса. Но после переговоров с представителями компании и приведенных цифр относительно эффективности работы сети мои опасения развеялись, и я решила приобрести франшизу. Сначала все шло не совсем гладко: были сложности с выбором помещения для аренды и подведением коммуникаций. С главным офисом всегда была связь, они давали свои рекомендации на каждом этапе работы.
После открытия кафе показатели продаж увеличивались с каждым месяцем. Вложения еще не окупились, но при текущем уровне дохода ожидаю, что это произойдет в ближайшие полгода.
Дмитрий, 37 лет, Москва
Сотрудничеством с сетью «Помпончик» я остался недоволен. 8 месяцев работы не показали обнадеживающих результатов. Не уверен, что смогу вернуть потраченные на открытие бизнеса деньги. Похоже, что во многом эффективность зависит от удачного местоположения кафе. Там, где я открыл заведение, низкая проходимость и мало клиентов. Пончики не особо популярны у посетителей. Я не предусмотрел эти моменты, но сотрудники из главного офиса могли меня предупредить, на что стоит обратить внимание. Компания тоже несет ответственность за то, что моя точка не показывает хороших результатов.