Важные нюансы франчайзинга в сфере доставки еды

Приобретение франшизы доставки еды помогает запустить бизнес в одном из самых выгодных направлений. Предприятия такого формата востребованы во всех регионах. Сотрудничество по договору франчайзинга дает начинающему предпринимателю гарантию окупаемости вложений.

Особенности франчайзинга в сфере доставки еды

Выбранное направление считается лучшим для предпринимателей, открывающих собственный бизнес впервые. При минимальных вложениях можно получать неплохую прибыль.

Актуальность

Приготовление пищи занимает время, которого практически нет у современного человека. Доставка блюд или полуфабрикатов для их изготовления решает эту проблему.

Актуальность направления высока, с каждым годом количество клиентов будет только увеличиваться. Стремительное развитие служб доставки началось в период пандемии. И до сих пор количество клиентов не начало снижаться. Экономисты дают самые оптимистичные прогнозы развития направления.

Главные преимущества

К положительным качествам франчайзинга в сфере доставки еды относятся:

• востребованность рассматриваемых услуг как в крупных, так и в маленьких городах;
• меньшие по сравнению с открытием бизнеса с нуля затраты;
• необязательность самостоятельного составления рабочих планов;
• помощь франчайзера в регистрации предприятия;
• необязательность ведения агрессивных рекламных кампаний (при использовании узнаваемого бренда процесс привлечения клиентов упрощается);
• содействие головной компании в решении сложных вопросов;
• возможность использования фирменных эффективных систем обучения сотрудников.

Основные направления

Работающие в сфере доставки еды компании делятся на несколько категорий, имеющих свои особенности. Самыми популярными считаются блюда итальянской и японской кухни, спортивного и здорового питания.

Доставка суши и пиццы

Высокий спрос на японскую и итальянскую кухню сохраняется даже в кризисные периоды. Заказы отправляются в основном через интернет.

Доля онлайн-заявок постоянно увеличивается.

Организация процессов изготовления и доставки итальянской или японской еды не требует существенных вложений. Достаточно найма 4-5 сотрудников, аренды помещения средней площади, установки несложного оборудования.

Разработка рациона и доставка меню правильного питания

Ведение здорового образа жизни и употребление полезных продуктов становится модным. Поэтому бизнес по доставке блюд правильного питания считается прибыльным направлением.

Открытие предприятия по франшизе в этом случае будет более сложным. Придется дополнительно вкладываться в продвижение услуг. Основной целевой аудиторией становятся молодые люди. Для открытия предприятия понадобятся: соответствующее требованиям франчайзера помещение, стартовый капитал в размере 0,5-1 млн руб.

Доставка питьевой воды и других напитков

Это направление франчайзинга считается наиболее масштабным. Очищенную воду заказывает более 30% жителей нашей страны. Особым спросом пользуется негазированная жидкость, применяемая для приготовления пищи и удовлетворения других повседневных нужд.

Однако открытие компании по доставке воды сопряжено с такими сложностями:

1. Существенными финансовыми затратами. Придется самостоятельно организовывать процессы добычи, розлива и развозки воды. Покупка франшизы помогает экономить на раскрутке бренда, создании клиентской базы.
2. Необходимостью получения разрешений от муниципальных служб – энергетической компании, водоканала, санэпидемстанции. Обязательно проведение лабораторного анализа воды с последующим получением сертификата.
3. Необходимостью закупки дорогого оборудования. Производство воды требует использования буровых установок, линии розлива, упаковочного комплекса.

Критерии выбора надежного партнера

При анализе предложений учитывают такие параметры:

• востребованность предлагаемых блюд в городе;
• конкурентоспособность предприятия;
• размер стартовых инвестиций;
• прозрачность франшизы (должно иметься полное описание предложения с условиями начисления штрафов, видами предоставляемых услуг, обязанностями партнера, правилами расторжения договора);
• стоимость аренды помещений в выбираемых головной компанией районах;
• отзывы действующих партнеров.

Популярные франшизы по доставке еды

В рейтинг лучших входят предложения следующих компаний:

1. «Пират-Пицца». Служба пользуется популярностью в столице и Московской области. Для открытия собственного предприятия потребуется стартовый капитал в размере 2 млн руб. Бизнес по доставке итальянских блюд окупается за 12-18 месяцев. Показатель рентабельности равен 10-25%.
2. «ВилкиНет». Компания работает в формате кафе с собственной службой доставки. Размер начальных инвестиций также не превышает 2 млн руб. Предлагающее блюда азиатской кухни кафе окупается за 6-9 месяцев. Когда обороты филиала достигают 2 млн руб., франчайзер начинает взимать роялти в размере 4%. Главным требованием к партнеру является наличие пригодного для приготовления еды помещения.
3. «Давай закажем». Компания предлагает недорогую франшизу. Паушальный взнос составляет 100 тыс. руб. Начинать отчислять роялти можно с 3-го месяца работы. Размер ежемесячных платежей составляет 2% от оборота (не менее 6500 руб.). Франчайзер предоставляет партнеру готовый бизнес-план, доступ к корпоративному сайту, рабочие планы, рекламные материалы, мобильное приложение.
4. Smart Food. Служба доставки блюд правильного питания работает в большинстве крупных городов России. Размер паушального взноса зависит от численности населения. Решающий работать в городе-миллионнике предприниматель вносит 500 тыс. руб. В остальных случаях вступительный взнос равен 300 тыс. руб. Для открытия собственной службы потребуется не менее 2 млн руб. Это объясняется необходимостью покупки специального оборудования. Бизнес начинает окупаться уже через год.
5. Detox Pro. Компания специализируется на доставке смузи и свежевыжатых соков. Стоимость пакета франшизы равна 150 тыс. руб. Более 30% прибыли подразделения достается головной компании. Основные расходы приходятся на аренду помещения и рекламу.
6. NATURE Life. Предлагает франшизу по доставке газированной и простой воды. Роялти и паушальный взнос отсутствуют. Однако размер стартовых инвестиций достигает 5 млн руб. Компания заявляет, что бизнес окупается за 3 месяца.

Этапы открытия и организационные моменты

Процесс запуска службы доставки включает следующие этапы:

1. Регистрацию предприятия. Можно выбрать форму ИП или ООО.
2. Поиск подходящей франшизы. На этом этапе можно воспользоваться помощью специалиста.
3. Проведение переговоров с представителем головной компании. Если предпринимателя устраивают все условия сотрудничества, можно переходить к подписанию соглашения.
4. Выбор помещения и его оформление с учетом требований франчайзера.
5. Получение разрешительной документации.
6. Открытие предприятия в соответствии с условиями сотрудничества.

Что выбрать: бизнес по франшизе или с нуля

Самостоятельное открытие предприятия требует больших финансовых и временных затрат. При покупке франшизы большинство этапов можно пропускать.

Франчайзер подготавливает план открытия филиала, налаживает бизнес-процессы, передает собственные наработки партнеру. Начинающему предпринимателю не придется создавать сайт и мобильное приложение.

Большинство фирм, запускаемых с нуля, закрывается в первый год. Однако такой способ дает возможность самостоятельного принятия важных решений.

Отрицательные стороны ниши

К недостаткам рассматриваемого направления относятся:

• высокая конкуренция;
• зависимость прибыли от качества работы поваров и курьеров;
• сложности в поиске новых клиентов;
• необходимость постоянного контроля качества продукции.

Несмотря на указанные отрицательные стороны ниши, попробовать свои силы в сфере доставки напитков и еды стоит.